Saimme pitkästä aikaa odotetun viikonloppuvieraan kyläilemään tänne meille eilen ja tein kahvipöytään tällaisen piirakan. Ohje on yksinkertainen ja helppo & nopea valmistaa ja tästä syystä tämä onkin yksi lempparireseptini. Tällä kertaa piirakkaan päätyivät punaherukat suoraan pakastimesta. Rahkapiirakkaan sopii mainiosti myös raparperipalat / vadelmat / mustikat / mansikat / karpalot / omenapalat jne... Omasta mielestäni paras yhdistelmä on kuitenkin jokin hieman "kirpeämpi" marja yhdistettynä pehmeän rahkan kanssa. NAM! :)
Pohja:
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 muna
Paista pohjaa uunissa keskitasolla 200 asteessa noin 5 min ajan.
Lisää marjat piirakkapohjan päälle.
Päälle:
- 6 rkl kermaa
- 6 rkl sokeria
- 1 prk rahkaa
- 2 kananmunaa
Vatkaa kerma + sokeri + rahka + kananmunat kulhossa ja valuta piirakan päälle.
Paista uunissa 175 asteessa n. 30 minuutin ajan.
 |
| Helppo Rahkapiirakka |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti