Syksyinen kääretorttu

Syksyinen kääretorttu

Tällaisen kääretortun vein kerran tuliais-viemisiksi sukulaisperheeseen. SUOSITTELEN LÄMPIMÄSTI jos haluaa kokeita vähän "kirpeämpää" ja erikoisempaa versiota perinteisestä kääretortusta. Meillä on ainakin kovasti tykätty! :)

Pohja:

- 4 munaa

- 1 1/2 dl sokeria

- 1 dl ruisjauhoja

- 1/2 dl perunajauhoja

- 1 tl leivinjauhetta

Täyte:

- 2 dl vispikermaa

- 1 dl rahkaa

- 3 dl (200g) puolukoita tai punaherukoita

- 1 banaani

- 1/2 dl sokeria

- 1 tl vanilliinisokeria

Valmistusohje:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja yhdistä vaahtoon kevyesti sekoittaen. Levitä taikina uunipannulle ja paista 225 asteessa n. 5-6 min. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi. Lisää kermavaahtoon rahka, banaanipalat ja kokonaiset marjat. Mausta sokerilla ja vanilliinisokerilla. Levitä täyte kääretorttupohjalle ja kääri rullalle. Säilytä viileässä tarjoiluhetkeen saakka. Päälle voit halutessasi tehdä kermakuorrutteen ja koristella.